merengues al rica rica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 6 blancs d’œuf
  • 240 g de sucre
  • 2 c. à soupe de Rica Rica

 

Préparation :

Dissoudre au bain-marie les blancs d’œuf et le sucre.

Remuer continuellement, sans laisser bouillir (juste pour chauffer et dissoudre tout le sucre).

Fouetter pendant 10 minutes au bain-marie.

Enlever du bain-marie et ajouter la Rica Rica.  Continuer à fouetter jusqu’à refroidir le mélange complètement.

Former les meringues sur un plateau beurré.

Mettre au four à température basse, jusqu’à qu’ils soient secs mais pas dorés (30 minutes à 90°C / 200°F)